🎃 Recette Avec Des Abricots Congelés Ou Frais

Recetteclafoutis aux abricots : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation d' abricot frais. 60 g. de beurre. 25 cl. de Pendant ce temps cassez 4 oeufs avec une pincée de sel et battez en omelette. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse. Étape 3. Ajoutez la farine progressivement tout en mélangeant. Étape 4. Ajouter peu à Préchauffezvotre four à 180°. Coupez les abricots en 2, retirez le noyau et placez-les sur la pâte. Pour un côté graphique, j'alterne les différentes faces bombées ou creuses. Si vous avez placé votre pâte à tarte sur une feuille de papier cuisson, repliez les bords par dessus les abricots. Dans un bol, mélangez bien les œufs, la Lameilleure recette de TARTE AUX ABRICOTS toute simple !!!! L'essayer, c'est l'adopter! 4.2/5 (5 votes), 6 Commentaires. Ingrédients: 1 pate feuilletée, de la confiture de fraise, et les abricots du jardin (que j'ai congelés en période en oreilles), 1 sachet de sucre vanillé. Ingrédients 2 kg d’abricots surgelés dénoyautés. 650 gr sucre en poudre ordinaire par kg de fruits. 1 sachet de sucre vanillé. 2 jus de citron. On peut ajouter des ingrédients pour parfumer Étapesde préparation. Rincez les abricots. Coupez-les en 2 et retirez le noyau. Mettez-les dans le bol d'un blender avec le sucre et un peu de jus de citron. Mixez jusqu’à l’obtention d'une purée bien fine. Ajoutez quelques gouttes d'eau si besoin et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Quitterie Pasquesoone. Recettedu coulis d'abricots maison, facile et rapide. Avec des abricots frais ou congelés. Délicieux pour napper vos desserts : gâteaux, panna cotta, riz au lait, cheesecakes, yaourts, crêpes et pancakes, gaufres Mercredigourmand rime avec bec sucré : cette semaine, j'ai réalisé des verrines yaourt grec abricots frais. L'idée m'est venue après avoir préparé les sablés citron lavande et amandes de la semaine dernière. J'en avais fait beaucoup et nous ne sommes que deux à la maison en ce moment. Du coup, j'ai pensé à les incorporer dans un dessert et l'abricot m'est Pourun déjeuner rapide et santé, nous avons concocté 30 recettes à préparer à l’avance, puis à congeler qui vous sauveront la vie lors des matins pressés! Aujourdhui on vous partage la recette de tarte amandine abricot ! Simple, personnalisable avec les fruits que vous avez sous la main, et même congelés, cette tarte amandine va devenir votre favorite pour le goûter, on vous l’assure. Vous pouvez également remplacer la moitié de la poudre d’amande par de la poudre de noisette ou de Recettedu nectar d'abricot fait maison. Avec des abricots frais ou congelés. Peu d'ingrédients : abricots, sucre, eau, un peu de jus de citron. 3 méthodes pour le préparer, avec ou sans Lesrecettes à l'abricot sont nombreuses mais on ne peut contester qu'une tarte aux abricots ou un tajine de poulet aux abricots font partie des meilleures. Malgré cela, il est vrai Pendantce temps, battre le sucre et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter la poudre d'amande puis les œufs, un à un en mélangeant entre chaque ajout. 4. Garnir le fond de tarte précuit de crème d'amande puis placer sur le dessus les abricots dénoyautés et coupés en deux. 5. Enfourner 45 minutes à 120°C. Découvrezla recette du moelleux léger aux abricots à faire en 20 minutes. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le yaourt, fouettez, ajoutez la farine, la levure et mélangez. Beurrez bien votre moule. Mettre un peu de caramel liquide dans le fond de votre moule si vous le souhai Oui vous pouvez congeler des abricots frais et, en fait, c’est très simple. Il est possible de congeler les fruits avec ou sans peau, et cela ne devrait pas affecter leur goût et texture. De plus, si vous avez tendance à les utiliser principalement dans des smoothies, il est pratiquement inutile de les éplucher à l’avance. Lorsqu’ils sont conservés correctement, les abricots Voici5 bonnes raisons de ne plus jeter les noyaux d’abricots et comment les recycler au quotidien. Poids d’un gâteau. Lors de la fabrication d’un gâteau aux fruits, ces fruits t8txSds. avec des abricots biensur confiture d'abricots confiture de rhubarbe avec des abricots tarte, gateaux, crumble compote, glace et faire des conserves d'abricots ou les mettre au congélo dénoyautés et coupé en deux près à servir pour un gateau, une tarte ou un crumble ou des compotes. j'espère que tu auras ton bonheur. les abricots c'est délicieux et pleins de vitamines A bon pour la vue. alors régale toi à les manger aussi frais. ou dans une salade de fruits. Avec tes abricots congelés, tu pourras faire aussi de la pintade aux abricots on fait bien de la pintade aux pêches Les viandes blanches se marient bien avec les fruits, essaye tu verras, quant ton roti de porc est cuit en cocotte tu mets tes abricots et tu fais le tout rechauffer avec le jus, tu as un bon roti salé sucré, tu en auras des félicitations, on s'en reparle après que tu as fait l'expérience. La tarte aux abricots est un plat estival et gourmand qui fera l’unanimité que ce soit en dessert ou pour le gouter des enfants. Mais il existe tellement de variété de recette autour de la tarte aux abricots que nous vous avons préparé une sélection pour connaitre l’abricot sous toutes ses tarte aux abricots n’aura bientôt plus de secret pour vous. Découvrez nos différentes recettes de tartes aux abricots et faites votre choix ! La tarte aux abricots La tarte aux abricots avec une pâte sablée La tarte aux abricots congelés La tarte aux abricots, pommes et amandes On ne laisse rien au hasard, nous avons résumé toutes les informations à savoir sur l’abricot saison, les différentes variétés…. Tout savoir sur les abricotsDe plus, l’abricot peut être un fruit un peu capricieux qui fait ressortir son acisté ou son jus lorsqu’on le cuit. Mais pas de panique nous avons quelques astuces pour réussir votre tarte aux abricots à la perfection. Temps de préparation 20 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 125g de beurre 2 oeufs 500g d’abricots 125g de sucre 4 de crème liquide 1 de farine 1 pincée de sel PréparationMunissez-vous de votre pâte feuilletée, étalez-la sur votre plat à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Saupoudrez 50g de sucre sur votre pâte. Lavez vos abricots, puis découpez-les en deux et retirez le noyau. Disposez vos abricots sur votre pâte puis versez 50g de sucre sur vos fruits. Enfournez votre préparation 15 minutes à 200°C. Pendant ce temps, dans un récipient, versez la crème liquide, la farine puis une pincée de sel et mélangez. Sortez votre plat du four, versez votre préparation par dessus vos fruits et saupoudrez le restant de votre sucre. Puis enfournez de nouveau votre plat pendant 15 minutes. Votre tarte aux abricots et maintenant prête, vous pouvez la laisser complètement refroidir ou la servir encore tiède. La tarte aux abricots facile Temps de préparation 10 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 100g de sucre 30g de sucre roux 40g de beurre 1kg d’abricots PréparationPréchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre puis réservez-le. Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée. À l’aide d’un pinceau, étalez le beurre fondu sur le fond de tarte puis saupoudrez de sucre roux. Lavez les abricots, coupez les en deux puis ôtez le noyau. Placez les sur le fond de tarte puis saupoudrez votre préparation de sucre en poudre. Enfournez votre tarte aux abricots pendant 30 minutes. Lorsque votre tarte est cuite, vous pouvez la servir tiède ou froide. La tarte aux abricots à base de confiture d’abricot Si vous raffolez des abricots ce dessert est fait pour vous. Avec la confiture d’abricot en base de tarte et les fruits par-dessus une chose est sur, cette tarte sera forte en de réaliser votre tarte aux abricots à base de confiture d’abricot on vous propose de découvrir la recette pour confectionner vous même votre confiture d’abricot, un délice ! Temps de préparation 10 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 800g d’abricots 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots 2 cuillères à soupe de sucre PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à tarte beurré, déposez votre pâte feuilletée puis piquez là à l’aide d’une fourchette. Lavez vos abricots, coupez les en deux et ôtez le noyau. Étalez votre confiture sur l’ensemble de votre pâte puis disposez vos abricots sur votre pâte, face bombée vers le haut. Saupoudrez votre préparation de sucre en poudre. Puis enfournez la pendant environ 35 minutes. Votre tarte aux abricots est maintenant prête à être dégustée. La tarte aux abricots avec une pâte sablée Réalisez une tarte aux abricots avec une pâte sablée, une pâte délicieusement beurrée et croustillante, un goût qui vous fera retomber en plus de cela, la pâte sablée est plus simple et rapide à réaliser. Temps de préparation 10 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte sablée 600g d’abricots 60g de farine 60g de sucre en poudre Sucre roux PréparationPréchauffez le four à 180°C. Dans un plat à tarte, étalez votre pâte puis piquez là avec une fourchette. Dans un récipient, mélangez la farine ainsi que le sucre en poudre puis versez et étalez votre préparation sur la pâte sablée. Lavez vos fruits, coupez-les puis retirez le noyau. Disposez vos fruits sur votre fond de tarte puis saupoudrez un peu de sucre roux par-dessus votre préparation. Enfournez votre tarte durant 40 minutes. Lorsque votre tarte est cuite retirez là du four laissez la tiédir puis dégustez là. La tarte aux abricots en boîte L’abricot est un fruit estival, qu’on retrouve l’été mais nous avons trouvé la solution pour pouvoir se régaler toute l’année avec des tartes aux abricots en boîte. Temps de préparation 10 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 grosse boîte d’abricots au sirop 1 pâte feuilletée 50g de sucre 30g de farine 20cl de crème fraiche 1 oeuf PréparationPréchauffez le four à 180°C. Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée, puis piquez là à l’aide d’une fourchette. Séparez le blanc du jaune de l’oeuf dans deux récipients. Dans le récipient avec le jaune d’oeuf, ajoutez le sucre en poudre puis fouettez la préparation jusqu’à qu’elle devienne mousseuse et crémeuse. Montez les blancs en neige puis ajoutez les délicatement à votre précédente préparation. Ajoutez la farine ainsi que la crème fraiche puis mélangez de nouveau. Versez votre préparation sur le fond de tarte. Puis munissez-vous de votre boîte d’abricots au sirop, essorez-les puis découpez les en deux. Placez-les par-dessus votre fond de tarte. Puis enfournez votre tarte au four durant 45 minutes. Astuce Si vous n’êtes pas adepte de la crème fraiche vous pouvez la remplacer par de la crème de soja ou même d’amande. » La tarte aux abricots à la crème pâtissière La tarte aux abricots a déjà un côté sucré avec ses fruits d’été mais si on rajoutait un peu de gourmandise avec une crème pâtissière en fond de tarte… Temps de préparation 15 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte brisée 1kg d’abricots 25g de sucre Pour la crème pâtissière 250 ml de lait Vanille en poudre ou liquide 3 jaunes d’oeuf 50 g de sucre 25g de farine PréparationDans un plat à tarte, étalez la pâte brisée puis piquez là avec une fourchette et faites cuire à blanc votre pâte pendant 20 minutes à 200°C. Préparation de la crème pâtissière Dans une casserole, portez le lait à ébullition et ajoutez la vanille. Dans une autre casserole, battez les jaunes d’oeufs au fouet puis ajoutez le sucre. Incorporez la farine tout en continuant à mélanger. Versez le lait dans la préparation puis mélangez à nouveau. Déposez la casserole sur le feu et portez à ébullition votre préparation jusqu’à obtenir une crème. Enlevez votre casserole du feu puis réservez votre crème. Lavez vos abricots, découpez-les et enlevez le noyau. Versez votre crème pâtissière sur le fond de tarte puis ajoutez les abricots par-dessus. Saupoudrez 25g de sucre sur votre préparation. Puis enfournez votre tarte aux abricots et à la crème pâtissière durant 10minutes à 180°C. Servez votre tarte encore tiède ou froide. La tarte aux abricots congelés La tarte aux abricots congelés c’est l’idéal pour un dessert improvisé. Temps de préparation 15 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte brisée 1kg d’abricots surgelés 70g de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf 40g de poudre d’amandes PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à tarte, déposez la pâte brisée. Dans un récipient, fouettez le jaune d’oeuf en omelette, puis à l’aide d’un pinceau déposez le sur le fond de tarte. Placez les abricots encore surgelés sur la pâte, face bombée sur le fond de tarte puis saupoudrez la poudre d’amandes ainsi que le sucre. Enfournez votre tarte à 225°C durant 10 minutes puis ramenez la température du four à 190°C et continuez la cuisson pendant 25 minutes. Sortez votre tarte du four et dégustez la encore tiède ou froide. Astuce Éviter aux abricots congelés de rendre l’eau Lorsque vous préparez une tarte aux abricots avec des fruits congelés, il est possible que vos fruits rendent l’eau. Pour éviter cela, vous pouvez ajouter un jaune d’oeuf en fond de tarte ainsi que de la semoule ou bien de la poudre d’amandes pour absorber l’eau des fruits. De plus, la cuisson de la tarte est très importante, il est recommandé de préchauffer votre four à 200°C et de commencer la cuisson de votre tarte à 215°C. Mais n’oubliez pas de redescendre par la suite la température de votre four pour finir la cuisson de votre délicieux dessert. » Astuce Congeler des abricots Pour pouvoir profiter de vos fruits d’été toute l’année, vous pouvez les congeler, pour cela Lavez vos fruits, coupez les en deux puis enlevez le noyau. Pré-congelez vos abricots, déposez-les face bombée vers le haut sur un plat puis placez le plat au congélateur. Lorsque les fruits ont durci, sortez les du congélateur, regroupez les dans des sachets de congélation puis remettez les au congélateur. Les abricots peuvent être conservés 10 à 12 mois au congélateur. » La tarte aux abricots rôtis romarin et crème d’amandes Découvrez la tarte aux abricots rôtis romarin et crème d’amandes. Le rôti des abricots apporte une touche gourmande au dessert. Et la crème d’amandes une touche délicate, puisqu’elle permet de réduire le goût acide de l’abricot. Temps de préparation 20 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte sablée Pour réaliser une crème d’amandes 100g de poudre d’amande 100g de sucre glace 100g de beurre 2 oeufs Pour les abricots rôtis 900 g d’abricots 3 branches de romarin 80g de beurre 100g de sucre 1 gousse de vanille PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à tarte, étalez votre pâte de la crème d’amandes Dans un saladier, mélangez les oeufs ainsi que le sucre glace, puis ajoutez 100g de beurre et 100g de poudre d’amandes, mélangez de nouveau. Versez votre préparation sur votre fond de tarte puis mettez votre plat au four durant 15 minutes. Laissez votre plat refroidir lorsque la cuisson est des abricots rôtis Lavez, coupez et dénoyautez vos fruits. Dans un plat, déposez vos abricots. Mélangez le sucre avec la gousse de vanille et saupoudrez votre préparation par-dessus vos abricots. Découpez le beurre en dés et disposez les sur vos fruits. Déposez les branches de romarin par-dessus. Enfournez votre plat 20 minutes au four. Sortez le plat et attendez que les abricots aient complètement refroidi avant de les égoutter et de les déposer sur votre crème d’amandes. Votre tarte aux abricots rôtis et crème d’amandes est maintenant prête à être dégustée. La tarte aux abricots et à la rhubarbe Une tarte onctueuse au goût des saveurs en mélangeant ses deux fruits au goût acidulé. Temps de préparation 30 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 oeufs 100g de sucre 20cl de crème liquide 1 cuillère de maïzena 300g de rhubarbe 4 abricots PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Dans un récipient, ajoutez les oeufs ainsi que le sucre puis mélangez votre préparation. Versez la crème liquide ainsi que la maïzena puis mélangez de nouveau. Réservez votre préparation. Effilez les tiges de rhubarbe et coupez-les en fins tronçons, déposez les dans un récipient. Saupoudrez de sucre puis laissez dégorger durant 30 minutes. Pendant ce temps, lavez vos abricots puis coupez les en deux et ôtez le noyau. Munissez-vous d’un plat à tarte, étalez la pâte, disposez vos fruits puis versez votre préparation par-dessus. Faites cuire votre tarte au four durant 30 minutes puis attendez qu’elle refroidisse avant de là déguster. Astuce Limiter l’acidité de la rhubarbe Commencez par découper la rhubarbe en morceaux puis déposez-la dans un récipient avec du sucre et laissez reposer quelques heures. Cela permettra de réduire l’acidité et l’eau contenues dans le fruit. Autre solution, laissez tremper votre rhubarbe dans l’eau froide une demi-journée mais celle-ci risque de perdre légèrement sa saveur. Enfin vous pouvez toujours passer par l’étape de blanchir votre rhubarbe pour limiter l’acidité de votre fruit. » La tarte aux abricots, pommes et amandes Temps de préparation 20 minutes / Nombre de personnes 6 / Facile Ingrédients 1 pâte feuilletée 10 abricots 3 pommes 70g de beurre 40g de poudre d’amandes 30g de crème liquide 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 50g de sucre PréparationPréchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes, enlevez le coeur ainsi que les pépins puis coupez la en dés. Lavez les abricots puis coupez les et enlevez le noyau. Dans une casserole, versez 20g de beurre et le sucre vanillé puis faites revenir les fruits pendant 5 minutes, en mélangeant régulièrement. Dans un plat à tarte, disposez la pâte feuilletée puis piquez là avec une fourchette. Saupoudrez 20g de poudre d’amandes sur le fond de tarte puis versez les fruits poêlés. Placez votre tarte au four durant 20 minutes. Dans un récipient, mélangez le restant de beurre, la crème liquide ainsi que l’oeuf. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et la poudre d’amandes puis mélangez à nouveau votre préparation jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène. Sortez votre plat du four, versez la crème par-dessus les fruits puis enfournez à nouveau votre préparation durant 20 minutes. Votre tarte aux pommes, abricots et amandes est bientôt prête, servez là encore tiède c’est un délice. Tout savoir sur les abricots Quelle est la saison des abricots ?L’abricot est un fruit qu’on retrouve l’été, de juin à août. Quels sont les meilleurs abricots ?L’abricot est un fruit star de l’été mais il en existe plusieurs variétés. L’orangé de Provence, une variété d’abricots cultivée dans la région des Baronnies et du Ventoux de Provence. Un fruit parfumé, avec une chair fine et fondante de bonne qualité gustative. Des abricots qui se dégustent aussi bien nature qu’en est une des variété d’abricots très populaire en France, elle révèle une chair ferme avec un gout particulièrement rouge du Roussillon, est une variété délicieuse surtout pendant le mois de juillet et elle vient tout droit des Pyrénées-Orientales. Cette variété est idéale pour la confection de confitures d’ Bergeron est une variété d’une très grande qualité gustative et se cultive en Vallée du Rhône. Une variété à la chair ferme acidulée. Quels sont les qualités nutritives d’un abricot ?L’abricot est un fruit qui est riche en vitamines A ainsi qu’en potassium. C’est une grande source d’énergie grâce à son apport calorique. Quel fruit se marie bien avec l’abricot ?L’abricot n’est pas bien compliqué, il se marie avec plusieurs fruits comme la pomme, la rhubarbe, les fruits rouges, la noisette, l’amande ou la découvrir le mélange des saveurs d’acidulé de l’abricot et la douceur de la pistache, Mercotte propose une délicieuse recette de la tarte abricot se marie aussi très bien avec les épices comme le gingembre, la cannelle. Et même avec les plantes comme la menthe, la réglisse, le basilic, le thym ou le romarin. Pour découvrir le mélange des saveurs de l’acidulé de l’abricot et la douceur de la pistache, Mercotte propose une délicieuse recette de la tarte abricot pistache. Astuce Combattre l’acidité des abricots Les abricots même les plus sucrés ont tendance à faire ressortir leur côté acide à la cuisson. Pour contrer ce côté acidulé, vous pouvez saupoudrer vos abricots de sucre pour garder un goût bien équilibré. Ou vous pouvez saupoudrer votre pâte d’une cuillère à soupe de semoule ou de poudre d’amandes, pour absorber le surplus du jus de vos fruits légèrement acide lors de la cuisson » Astuce Absorber le jus des abricots Lorsque vous réalisez une tarte aux abricots, placez sur la pâte vos fruits coupés en deux face bombée vers le haut. Cela permet de retenir le jus et d’éviter de trop humidifier la pâte. De plus, vous pouvez saupoudrer le fond de votre de tarte avec 3 cuillères à soupe de poudre d’amande. Celle-ci va absorber le jus tout en parfumant légèrement votre plat. » Cet article vous a plu…partagez-leet abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici Congeler les abricots frais, sans machine, est très facile. Astuces simples et efficaces pour profiter de vos abricots toute l’année. A utiliser pour faire des compotes et coulis, sorbets, milk-shakes, glaces, yaourts, clafoutis, tartes et bien d’autres recettes! Chaque été, je me retrouve avec de grandes quantités d’abricots bien mûrs. J’ai une petite famille. Impossible de tout consommer! Généralement, je donne une part à des voisins et amis, j’utilise une autre part pour faire des confitures et d’autres desserts. Et je congèle le reste. Sans machine. Okay, la saison des abricots est passée. J’ai écris cet article avant de partir en vacances. Comme c’est la même démarche pour congeler d’autres fruits, je le publie! Peut-on congeler les abricots frais de manière efficace ? Vous pouvez tout à fait congeler vos abricots en suivant deux méthodes simples. Et sans machine spéciale. Une plaque à pâtisserie + une paille ou un bol d’eau + des sacs de congélation c’est tout ce dont vous avez besoin. Mais il faut bien suivre quelques conseils pour ne pas rater la congélation. En particulier, pour pouvoir profiter de vos abricots pendant des mois, jusqu’à la prochaine saison il faut éviter les brûlures de congélation! Les brûlures de congélation sont le résultat d’un mauvais emballage. Un mauvais emballage laisse entrer de l’air oxygène => Brûlures de congélation qui vont assécher et faire perdre leur humidité à vos fruits. L’AIR est l’ennemi principal des aliments congelés. Il déshydrate les aliments. Après avoir mis les abricots dans le sac de congélation, il faut vider l’air. C’est ce que l’on appelle mise sous-vide. Etapes de congélation des abricots frais, crus- sans machine Tout d’abord, il est important de choisir des abricots frais, en saison, de bonne qualité et sans moisissure. Et des abricots bien mûrs! Sinon, pourquoi les congeler? Ils ne vont pas mûrir dans le congélateur! Voici les 3 étapes 1. Préparer les abricots Rincez rapidement vos abricots. Séchez-les en les tapotant avec du papier absorbant. Vous pouvez aussi les essuyer simplement avec du papier absorbant ou un torchon propre et humide. Coupez-les en deux et retirez les noyaux. S’ils sont gros, vous pouvez les couper en quartiers… Il est conseillé de congeler les abricots dénoyautés, plutôt que les abricots entiers avec le noyau. 2. Première congélation Dans une ou plusieurs plaques à pâtisserie, disposez, en une seule couche, les morceaux d’abricots, partie coupée vers le haut. Placez les plaques au congélateur environ 20 heures, ou jusqu’à ce que les abricots soient bien durs. Cette étape est recommandée pour éviter que les morceaux d’abricots ne collent entre eux dans le sac de congélation. 3. Emballage et mise sous-vide sans machine Cette étape est simple mais très importante pour conserver plus longtemps la fraîcheur, le goût et la couleur de vos abricots frais. J’utilise des sacs de congélation type ziploc. Je préfère les remplir juste assez pour avoir les morceaux d’abricots étalés en une seule couche dans le sac. Mais c’est juste une préférence. Ca me permet de mieux les ranger, à plat, dans le congélateur empilés les uns sur les autres. Ca permet également de gagner de la place et en plus, la décongélation est plus rapide! Comme je l’ai dit avant, après avoir mis les abricots dans le sac, il faut VIDER L’AIR. Si, comme moi, vous n’avez pas de machine, je vous conseille deux méthodes Méthode de la paille pour vider l’air du sac de congélation Fermez votre sac de congélation, dans lequel vous avez déjà mis des abricots, en laissant une petite ouverture d’environ 2 cm pour y introduire la paille. Aspirez plusieurs fois pour vider l’air. Vous remarquez que le sac va se rider en collant aux abricots. Quand vous avez vidé le maximum d’air, retirez vite la paille et fermez rapidement l’ouverture tout en chassant le reste d’air avec vos doigts. Méthode du bol / bassine d’eau pour chasser l’air du sac de congélation Le bol d’eau est une autre technique efficace pour vider l’air. L’avantage, vous pouvez l’utiliser pour tous les aliments, y compris ceux qu’il est déconseillé d’aspirer avec une paille viande / poulet crus, soupes, sauces etc. Et je l’avoue, c’est encore plus simple! Prenez un grand bol ou une bassine que vous remplissez d’eau aux 2/3. Fermez votre sac en laissant une petite ouverture pour laisser sortir l’air du sac environ 2 cm. Plongez le sac petit à petit dans l’eau. La pression de l’eau va progressivement chasser l’air du sac. Vous allez continuer ainsi jusqu’à ce que l’eau arrive juste au dessous de l’ouverture. Chassez rapidement l’air qui reste avec vos doigts et fermez le sac. Pour une bonne congélation, la température de votre congélateur doit être -18°C 0°F ou plus froide plus la température de votre congélateur est froide, plus longtemps vous pourrez conserver vos aliments. Combien de temps peut on congeler les abricots? Si bien emballés et le congélateur réglé à -18°C ou une température plus basse, vos abricots se conserveront plusieurs mois, voire jusqu’à une année. Ne décongelez pas vos abricots à température ambiante. Retirez vos abricots du congélateur et laissez-les décongeler au réfrigérateur, dans leur sac, environ 6 heures. Pour les décongeler plus rapidement, plongez le sac fermé dans un grand bol d’eau. Et après décongélation, ne recongelez pas vos abricots! Utilisation des abricots congelés Maintenant que vous savez comment congeler vos abricots frais bien goûteux, voici quelques idées de recettes pour les utiliser tout au long de l’année Desserts glacés glaces, sorbets, cherbet, granités, yaourts glacés … Coulis d’abricots ou compote Confiture oui vous pouvez faire une confiture express avec des fruits surgelés! Boissons smoothies, milkshakes, lassi, yaourts à boire, … Nectar d’abricot Crumbles aux abricots Yaourts aux abricots Garniture pour clafoutis, flans … Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER Comment congeler les abricots frais? Congeler des abricots frais en saison est très simple. Si vous avez la chance d'avoir un abricotier ou si vous en trouvez à un très bon prix, c'est pratique de les congeler. Vous pourrez en profiter toute l'année pour faire des smoothies, lassis, yaourts à boir, glaces, coulis, compote et même pour faire des confitures d'abricots! Temps de préparation10 min2 h Type de plat DessertCuisine Cuisine du mondeKeyword abricots Plaque à pâtisserie une ou plusieurs selon la quantité d’abricotsDes sacs de congélationUne paille ou un saladier à remplir d’eau pour vider l'air Abricots frais bien mûrs, sans moisissures Préparez vos abricots Rincez rapidement sous l’eau courante les abricots. Séchez-les. Vous pouvez aussi les nettoyer avec du papier absorbant ou un torchon propre en deux et retirez les sont gros, vous pouvez les couper en congélation Répartissez en une seule couche, les morceaux d'abricots, partie bombée vers le bas, dans une ou plusieurs les plaques au congélateur pendant environ 20 heures, ou jusqu'à ce que les abricots soient bien les abricots ont bien durci, ils sont sous vide sans machine Sortez une plaque du quelques abricots dans un sac de congélation. De préférence juste assez pour avoir une seule couche dans le sac quand il est mis à plat. Je trouve que cela facilite le rangement dans le congélateur et, par la suite, réduit le temps de décongélation mais c'est pas obligatoire, juste une préférence personnelle.VIDEZ L'AIR du sac de congélation Utilisez une de ces deux méthodes Videz l'air avec une paille Fermez votre sac de congélation en laissant une petite ouverture pour insérer la la paille et aspirez plusieurs fois l'air du sac. Vous allez voir que le sac va se rider et toucher les abricots. Retirez rapidement la paille et fermez hermétiquement le sac, tout en chassant le reste d'air avec les un grand saladier rempli d'eau Remplissez, un grand saladier avec de l'eau aux ⅔. Fermez votre sac d'abricots en laissant une petite ouverture d'environ 2 doucement votre sac dans l'eau. Au fur et à mesure que le sac va sous l'eau, l'air est poussé vers le haut. Continuez ainsi jusqu'à ce que le sac soit presque complètemment immergé, à l'exception de la petite le peu d'air qui reste avec vos doigts et fermez rapidement l'ouverture. Et voilà!Entreposez le sac au congélateur Rangez votre sac au congélateur. Procédez de la même façon avec le reste des plaques d'abricots, si vous en avez encore dans le congélateur. Notez que pour pouvoir congeler vos abricots plus longtemps, la température de votre congélateur doit être -18°C 0°F, ou moins. Accueil > Recettes > Dessert > Crumble > Autres crumbles > Crumble aux abricots40 cl de crème fraîche épaisse entièreEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 50 minPréparation10 minRepos-Cuisson40 minÉtape 1Préchauffer le four à thermostat 6 180°C. Étape 2Beurrer un moule à manquer. Ajouter les abricots frais ou surgelés coupés en deux en les tassant bien. Saupoudrer de sucre roux. Étape 3Préparer la pâte à crumble en mélangeant farine beurre et sucre. Étape 4Ajouter les miettes de crumble sur les abricots puis parsemer d'amandes ou de pistaches. Étape 5Enfourner à mi-hauteur pendant 30 à 40 min juste avant de se mettre à table. Étape 6Sortir du four, attendre 5 min et déguster aussitôt, accompagné de crème fraîche épaisse et de sucre de l'auteur Cette recette est très facile et fait beaucoup d'effet en hiver avec des abricots surgelés »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Crumble aux abricots

recette avec des abricots congelés ou frais